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ドイツでは旬に喜ばれるアンズタケを使・・・・う予定だったんですが。。。まあご覧ください。
ドイツの秋の人気食材、アンズタケ
ドイツでは一般に季節においしい旬の野菜や果物がとても喜ばれます。中でも、5月のアスパラガスに並んで人気なのが夏の終わりから初秋にかけて出回る ポケモンカード 白銀 & ジャグラーシュリンクなし 3BOXセット です。
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栽培ものでなく野生のキノコなので土がついていたり出回り時期が短かったりという点もありますが、味が濃く香りも良いおいしいキノコで、今回、9月初めにドイツに行くのでぜひこれを使ってお料理したい!と思っていたところ、すでに時期が終わってしまって手に入りませんでした。トヨタ純正 SDナビゲーション NSCN-W68 2021年春版データー
以下、材料は20cm x 30cm の角型一枚分です。厚みが変わってくるだけなので型の大きさはあんまり厳密に考える必要ないです。また、面倒ならパイ生地を手作りする必要はありません。売ってる冷凍パイシートなどを使用してください。ご参考までに、冷凍で売ってるピルツベリーの丸型パイ生地 を使うなら、以下のフィリングの量で二枚作れます。あれは一袋にパイ生地二枚入ってるしちょうどいいですね。
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これはアップルパイに使うパイ生地と同じものです。作り方は過去レシピ、CRANE FEATHER 般若 鳳凰 ジャケット 2点セット をご覧ください。
フィリング材料
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一応上記に材料と使用量を書きましたが、これも目安です。このキッシュはそれぞれの使用量が増減したり異なる材料を使ったりしても安定しておいしくできます。手元にあるものを適当に使って大丈夫です。
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キノコは一種類でなく数種混ぜて使うと歯ごたえも風味も向上します。欧米ではいわゆるマッシュルームやクレミニが手に入りやすいしおいしいので使っちゃいましょう。その他にもドイツの旬のアンズタケに限らず、マイタケ、エリンギ、ヒラタケ(アメリカではオイスターマッシュルームと言われています)などお好きなものを使ってください。また、ポルチーニなどの乾燥キノコは乾燥させるとおよそ1/10の量になるというので、たとえば15gの乾燥キノコを戻して使う場合、生キノコ150gに同等すると計算して使用するといいでしょう。
作り方
1) パイ生地を作ります。作り方は過去レシピ、さくさくパイ生地 をご覧ください。
2)焼き型にバターを塗り、軽く小麦粉を振っておきます。
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今回、なんのキノコだかよくわからない乾燥キノコを使ってみました。ポルチーニではないみたいだけど、なんだったのかしら、これ。戻したところ香りが強すぎる感じがしたので、戻し汁は捨ててギュッと水気を絞ってから使用しました。
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お義母さんの家にキノコの掃除ブラシがあったのでつかいましたがなにこれ便利。
こんなものがない場合、固く絞った付近で汚れを払うようにして掃除します。味が抜けるのが気にならないor急いでいる場合は水で手早く洗い、すぐに水から上げてキッチンペーパーや清潔なタオルの上に広げてよく水を切るようにするといいです。
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4) 玉ねぎをみじん切りにし、バターおおさじ1を中火で溶かした鍋で炒めます。
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軽く塩こしょうし、全体がペットリ、シンナリするまで弱めの中火で炒めたら小麦粉を振りよく混ぜてから白ワインをまわしかけ、ざっと混ぜて火を止めます。そのまま人肌くらいまで冷まします。
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お義母さん宅の周りは農場&牧場で、卵も近所の農家から買ってくるので「今日の卵はサリーの卵だからおいしいわよ」とか言います。サリー、農家の人の名前だと思ったら雌鶏の名前だし。
袋に入ってる刻んだチーズで充分ですが、気合と金をかけておいしく作りたいならグリュイエールとかのおいしいのを自分で刻んで混ぜると、気軽な軽食用キッシュからいいワインと一緒に食べるごちそうキッシュにアップグレードできますね。
7) オーブンを170度に余熱します。
8) さていよいよ仕上げに取り掛かります。パイ生地を冷蔵庫から出し、打ち粉をした台で焼き型より一回り大きく伸ばします。
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9) 焼き型より一回り大きいサイズに伸ばしたら、そっと焼き型の上に乗せ、焼き型底面・側面に生地を軽く押し付けるように貼り付けます。
その上を麺棒を押し付けるように転がして、一気に余分なパイ生地を切り落とします。
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麺棒がなければ、ふちをナイフでなぞって余分なパイ生地を切り落としてください。
10) そこに6)で作ったキッシュの生地を流しいれます。
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さあそれではいただきまーす!
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ベーコンやハムなど動物性のものをつい入れてしまいたくなりますが、入れずに正解。さくさくのパイ生地に、柔らかめのキッシュ生地、キノコのうまみ、玉ねぎのほのかな甘みが渾然一体となっておーいしーい!
前述しましたが、このキッシュは材料の量が増減してもだいたい間違いなくおいしく作れます。持ち運びのしやすいし、これから出てくるボジョレーヌーボーなどの軽いワインにもよく合う秋らしいレシピです。お試しください~。
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神戸発 書類完備クライスラー300C ガルウイング エアサス 訳あり
audi s5 v8 車検 令和6年 1月28日 全込み価格(陸送費は除く)
ご覧いただきありがとうございます。2016年式のVWゴルフGTI 7.5の出品です。某チューニングショップのデモカーを購入しましたが、別の車に興味が湧いてきたため今回出品をします。売却は急いでいませんが車検が2022年12月までのためそれまでに売却出来れば良いかなと思っています。以下カスタム点です。APRスポーツ触媒定価15万円APRダウンパイプ定価10万円アクラボビッチチタンンマフラー定価60万円ECUチューン APRステージ2 推定馬力340CPR足回り補強 ステージ2まで済レーシングラインエアクリーナーレーシングラインターボホース改造費用だけでもざっと100万円超えです。マフラーは触媒から変えてるのでけたたましい音がします。バブリングもしてパンパンいう仕様です。市街地ではコールドスタートに気を遣います。走行距離 31000km 日常使用するため伸びます。車検は2022年12月まであります。当方名義で書類は全て揃っています。純正部品全てあります。ホイールは現在インチダウンしています。以下の車両興味あります。BMWアウディベンツその他スポーツ車(MT車可)ご提案ください。よろしくお願いします。燃料タイプ···ハイオク車年式···平成28年式走行距離···3万 〜 3.9万kmカラー···グレーボディタイプ···コンパクトカー
カテゴリー: 自動車・オートバイ>>>自動車本体>>>外国自動車本体 商品の状態: 目立った傷や汚れなし ブランド: フォルクスワーゲン 色 :ブラック系 配送料の負担: 送料込み(出品者負担) 配送の方法: らくらくメルカリ便 発送元の地域: 神奈川県 発送までの日数: 1~2日で発送
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経典ブランド GTI ゴルフ7.5 VW APRステージ2 距離少 アクラボマフラー 外国自動車本体
神戸発 書類完備クライスラー300C ガルウイング エアサス 訳あり -
by
harukacci ,
2022-12-24
4 /
5 stars
つかいやすいです。 安く買えてよかったです!
audi s5 v8 車検 令和6年 1月28日 全込み価格(陸送費は除く) -
by
みーちゃん0905 ,
2022-10-06
5 /
5 stars
馬子のオモチャには電池を沢山使います!動かなくなると電池切れと孫が交換を要求しますがこれにて消耗電池の見分けが出来効率良くなりました
キャデラック(不具合直しました) -
by
じじ9570 ,
2022-12-22
4 /
5 stars
電池の残量があるかどうかが分かる商品ではなく、どのくらい残っているかが知りたかったのでこちらの商品はとても役立ちました。 捨てる予定だった電池を試しに測ってみたところ、3分の2はまだまだ使えるということだったので、まだ使える電池を捨てるところでした。ありがとうございます。 取り扱い説明書は必要ないかなと思いましたが、一応読んでみて、箱形の9v電池も測れると分かったのでかなり優秀な商品だと思います。 単4電池で動きますが、電池が装着してあるのですぐに使えるところが良かったです。
98y GMC K-1500 現状販売 愛知県より -
by
gorokaimono ,
2023-01-05
5 /
5 stars
昔のような、アナログ式の針がみやすいので( ・∀・)イイ!!
サーブ9-3 スポーツエステート リニア フルセグTV -
by
kiwamatsu ,
2022-12-29
3 /
5 stars
電池残量の確認が出来まだ使用できるか分かりやすいです。
ランチア デルタ ヌウォーヴォ -
by
aico56 ,
2023-01-03
5 /
5 stars
何度か、電池の接触部分をずらして測定しないと 測れないです。図る度に少し測定結果が違うので、正確さには、疑問。
VWゴルフ FパワーウィンドーモーターRH -
by
しの8441 ,
2022-12-15
4 /
5 stars
1回しか使ってませんので何とも言えません。
シボレー ASTRO Starcraft -
by
まつぼっくり5210 ,
2023-01-01
5 /
5 stars
状態表示窓のクリアー部品(ゲージが書かれている物)が逆さまでした。 両面テープ貼り付けでしたので剥がして貼り直しました。 検品は確実に願います。 もう一点。電池をチェックするのに電池が必要なのがモヤモヤします。気にし過ぎ?
T40様専用車 綺麗なシトロエン DS3 -
by
心斎橋ぷりん ,
2022-12-01
4 /
5 stars
6P形とボタン電池の両方が測定出来るので購入しました。電池を入れるのに安定していて、はさむタイプより使いやすいです。これで本体に電池を入れなくて良ければ★5なんですけどね。
BMW 5シリーズ Mスポーツパッケージ 極上フルカスタム☆カーボンフルエアロ☆ -
by
ゆい01339801 ,
2022-12-30
5 /
5 stars
便利! 小学生の頃、学校の授業で、豆電球を乾電池で点けるというのを理科の授業で作製した物を、 家で電池の残量チェックに使っていましたが、 実家で使っているので、自分の家にも同じものが欲しくて探していた所、見つけて購入しました。 新しい物、まだ使える物、使えない物を箱に分けていましたが、本当の残量が分からないので、 なんだかもったいないと思っていましたし、充電式電池の残量も分かりやすいので、 2個、3個、4個とセットで使う時に どれが残量の無い物か確かめられるので良い。 強いて言うなら、表示が小さ過ぎて、100均のデッカい虫眼鏡で何が書いてあるのか見て確かめました。 2個セット購入出来たので、二ヶ所に保存できて直ぐに見つけて使えるのでイライラしなくて良い。
ミニクーパー 車検有り。 -
by
yachi0610 ,
2022-11-17
4 /
5 stars
大変良いです。 電池を捨てるか、判断ができていいです。 包装もしっかりしていて良いです。
BMW320i 今週引き取れる方のみ 早い者勝ち -
by
MO73 ,
2022-12-28
5 /
5 stars
皆さんのレビューを参考に、購入しましたが正解でした。問題無く使用でなかました。
97‘VWビートルTYPEⅠ!通称メキビー!左ハンドル! -
by
Da〜 ,
2022-11-03
4 /
5 stars
完全に私の見落としでしたが、「本体にも電池が必要なタイプ」でした。(今まで本体には電池不要の電池チェッカーしか使ったことがなく、その点に意識がありませんでした…。)ただ、届いた時点で電池は入っており、すぐに使えました。 説明書でわからないことがあり、問い合わせましたが、対応もよかったです。(右上の丸いボタンのようなもの…1つは「9V」の電池用だと書いてあったのですが、もう1つに関して記載がなく、問い合わせました。どちらも9Vの電池に同時に使うのだと教えてもらいました。ありがとうございました。) これからは、電池残量に悩むこともなくなります。単3や単4しかまだ試せていませんが、色々な電池に対応してくれているのは、安心感があり、ありがたいです。
BMW F25X3 20d -
by
quaii ,
2022-12-26
5 /
5 stars
衝撃に弱く壊れやすいですが、残量レベルが分かりやすく、安いのでコスパの良い商品です。 落下等ですぐ壊れるので注意が必要です。
キャデラック エスカレード EXT -
by
あとむ0722 ,
2022-10-20
3 /
5 stars
100円ショップでも同じようなものは手に入れられますが、やはりメーカーものは安心感が違います。その割に作りは少々チャチイ気がしますが、性能に問題はありません。しっかりチェックしてくれます。
GMC SIERRA K2500 -
by
bigtoy ,
2022-12-24
5 /
5 stars
お気に入りのレビュアーさんのレビューを参考に、便利そうだと思って購入しました。 使ってみた感想は、 ・簡便な日本語の取説(添付写真1枚目)付きで、使い方は簡単です。 ・電池残量は、測定した電圧のデジタル表示値をみて、(Good > Low > Replace)を判断します。 その閾値は、上記取説(添付写真1枚目)とチェッカー本体の裏面(添付写真2枚目)に記載されています。好みの問題ですが、アナログ表示でメーターの針が緑黄赤のどこに入るかで判断するのより 定量的で良いと思います。 ・汎用テスターを利用して電池の端子にテスト棒を接触させて電圧を測定するのと比べれば、格段に手間がかからないと思います。 ・大きさの割に軽々しく(wt=44g)、オモチャっぽい印象ですが、手に持っての操作性はまずまずで、ちゃんと仕事をしてくれます。 ・商品説明ページでは、1.5V および 9V の乾電池測定用とありますが、1.2Vニッケル水素電池(エネループ等)の電池残量把握にも使えます。 耐久信頼性については、壊れるまで判断のしようがありませんが、以上、総じて満足しています。
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Twitterでフォローさせて頂いている者です、いつも素敵なレシピのアップをありがとうございます!ところで先日、TwitterのゆうさんのアカウントからDMでへんなURLのみが添付されたDMが来ました。私はフォローさせて頂いていますが、ゆうさんからはフォローされていないのでそれをDMでお伝えすることができず、申し訳ないのですがここに書き込むことにしました。何者かがゆうさんのアカウントを操作したということだと思うので、一度、安全のためにもパスワードの変更をなさることをおススメします。私も以前、私自身のアカウントを勝手に使われて商用のツイをされたことがあるのでお節介で申し訳ありませんが、取り急ぎご報告まで。
コメント&お知らせありがとうございます。
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まいこさん、コメントありがとうございます。
おいしくできたとのお知らせ、こちらこそありがとうございます~。